潜と写と？

クッキングシリーズ第５弾はトマト鍋です。トマトベースの野菜ジュースを使って作りました。

1. 今回の材料は次の通りです。
   • 手羽元・・・８本
   • 餃子・・・水餃子用６個
   • ニンジン・・・中1/2位
   • 大根・・・1/5位
   • キャベツ・：・３枚位
   • 水菜・・・２束位
   • トマトピューレ・・・約400cc
   • トマトベースの野菜ジュース・・・約400cc
   • 固形ブイヨン・・・１個
   • トマトケチャップ・・・適量
   • 塩・・・少々
   • 胡椒・・・少々
   • 水・・・約500cc
2. ニンジン、ダイコンは短冊切り、キャベツは適当な大きさに刻み、水菜もいくつかに切ります。
3. 手羽元は、一度お湯で軽くゆでます。
4. 土鍋に、水を入れて、ニンジン、ダイコンを入れて、火にかけます。
5. 沸騰したら、固形ブイヨンを入れ、キャベツ、手羽元、餃子を入れて、トマトピューレ、トマトベースの野菜ジュースを入れます。
6. 再び沸騰したら、弱火で煮ます。
7. 手羽元に火が通ったら、塩・胡椒、トマトケチャップで味を調えます。
8. 最後に水菜を入れて出来上がりです。（出来上がりは最初の写真です）

では、いただきま～す。

具をいただいて、あまったスープには、ご飯を入れかき混ぜた後、とろけるチーズを入れて、再び加熱します。チーズが溶けたら、リゾットの出来上がりです。

クッキング 特集（一覧）へ »